Service traiteur à Rumilly
Pour les particuliers et professionnels
L’automne arrive et notre nouvelle carte traiteur aussi ! Notre chef a concocté une carte gourmande et créative autour de produits frais et de saison afin de vous régaler lors de vos évènements privés ou professionnels. L’automne sonne le temps des saveurs réconfortantes et gourmandes. Votre traiteur L’Ô à la Bouche vous propose une farandole de mignardises salées froides ou à réchauffer, verrines, wraps, mini soupes froides, mini quiches, salades composées et bien d’autres gourmandises à déguster !
Notre carte traiteur s’actualise au fil des saisons et selon les idées du chef
Les moricettes garnies
Moricette graavlax de saumon
Moricette avocat, truite fumée
Moricette poulet, moutarde
Moricette crème de cèpes, scarmorza fumée
Moricette crème de fenouil, herbe fraiche
2€/pièce
Les wraps
Wrap bœuf à l’asiatique
Wrap poulet, crème de Beaufort
Wrap thon, fromage frais
Wrap agneau, cumin, pousses d’épinard
Wrap végétarien, crème de maïs
1.75€/pièce
Les minis quiches
Lorraine
Champignons
Saumon
Fromage
1.65€/pièce
Les verrines
Guacamole, gambas snackée
Tartare de saumon, mangue, passion, gingembre
Houmous libanais au pois chiche
Verrine oeuf mimosa à la truffe
Crème de chou fleur, truite fumée
Panacotta céleri boule, noisettes grillées
Crémeux de boudin noir, pommes rôties
1.85€/pièce
Les « finger food »
Sablé cacao, ganache foie gras
Magret fumé, bleu, noix
Rillettes de saumon, aneth et citron
Blinis patate douce, gambas rôtie
Chou, oignons confit au miel, chantilly au chèvre
Toast chorizo, manchego
Feuilleté mousse de betterave, harengs fumé
Patate douce, chèvre frais, canneberge, noix
1.80€/pièce
Pièces chaudes à réchauffer
Panko de volaille aux épices douces
Accras de morue
Bouchée escargot
Croque comté, jambon à la truffe
Brochette diot, pomme de terre ratte
Sucette pruneaux et lard
Cake poires, bleu, noix
Mini burgers (2€/pièce)
1.80€/pièce
Les classiques, les végétariennes
Macédoine
Taboulé à la menthe
Salade de carottes râpées, raisins, graine
Salade de carottes à la marocaine
Salade de lentilles, oeuf
Salade russe (base macédoine avec oeufs, cornichons)
Salade de pâtes à l’italienne
(pâtes, mozzarella, pesto basilic, pignon, tomates cerises
Salades de pâtes à la grecque (farfalle, avocat, concombre, féta)
15.50€/kg
Les salades « Mer »
Salade de riz au thon
Salade riz, crevettes, mangue
Salade norvégienne
(pomme de terre, saumon, mini crevettes)
Salade épinette au saumon fumé
17.50€/kg
Les salades « Terre »
Salade alsacienne
(pomme de terre, saucisse de Strasbourg, cornichons)
Salade de crosets, abondance, diot
Salade de lentilles, poires, gorgonzola, magret fumé
17.50€/kg
Effectuer votre commande traiteur
Pour nos produits à la pièce, vous pouvez nous passer commande au minimum 72 heures à l’avance
Nous fabriquons les pièces à partir de 20 pièces minimum par variétés. En dessous de ces quantités, le chef élabore un assortiment de pièces salées.
Les salades peuvent être commandées dès 2kg.
Pour un repas, nous vous conseillons la quantité de 200g à 300g de salade par convive
Toutes nos salades sont présentées en saladier, décorées, prêtes à servir
Bon appétit !
Contactez L’O à la Bouche
Tél : 04 50 44 78 21 / 06 84 68 91 84
Mail : traiteur.loalabouche@gmail.com